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ウコン属 (Curcuma) は、ショウガ目ショウガ科の1属。クルクマ属、クルクマとも。「Curcuma」はアラビア語でウコンを意味する كركم (Kurkum) からきて、語源は「黄色」。

熱帯アジア、アフリカ、オーストラリアなどに分布する多年草。40〜50種が含まれる。

根茎や塊根が香辛料、健康食品、生薬、食品着色料、染料に使われるほか、花は鑑賞用にされる。

◆主な種

◇食用・薬用

・C. amada - マンゴージンジャー

・C. angustifolia - 東インドアロールート

・C. aromatica - キョウオウ(姜黄)、ハルウコン(春鬱金)、ハルウッチン、ワイルドターメリック

・C. kwangsinensis - 桂莪朮、毛莪朮、広西莪朮

・C. longa = C. domestica - ウコン(鬱金)、アキウコン(秋鬱金)、キゾメグサ(黄染草)、ウッチン、ターメリック、ハルディ、クニッツ

・C. mangga - トムラワック

・C. phaeocaulis - 川莪朮

・C. wenyujin - 温莪朮、温鬱金

・C. xanthorrhiza - タムラワ

・C. zedoaria = C. aeruginosa - ガジュツ(我朮)、ムラサキウコン(紫鬱金)、ナツウコン(夏鬱金)、シロウコン(白鬱金)、蓬莪朮、ウスグロ、ムラサキウッチン、ガゼツ、ゼドアリー、ホワイトターメリック

食品・生薬としての名称は混乱しており、必ずしもこれらの名称で流通しているとは限らない。

中国では、ウコンを薑黄・姜黄、キョウオウを鬱金といい、日本と逆になっている。さらに生薬としては、ウコン・キョウオウ・ガジュツの塊根を鬱金、ウコン・キョウオウの根茎を薑黄・姜黄(ガジュツの根茎は蓬莪朮)という。

◇鑑賞用

・C. alismatifolia - クルクマ・シャローム、タイチューリップ、シャムチューリップ、サマーチューリップ

・C. australasica - クルクマ・オーストララシカ

・C. petiolata - クルクマ・ペティオラタ

・C. roscoeana - クルクマ・ロスコエアナ

・C. thorelii - チェンマイスノー

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