1969年, シカゴの
デルマーク・レコードと契約し、デビュー作
Carey Bell's Blues Harp をリリースする。また、キャリーは70年代初頭には
マディ・ウォーターズのバンドに参加し、彼とのツアーやレコーディングを経験した。
1972年には、再びビッグ・ウォルターと組み、
アリゲーター・レコードよりアルバム
Big Walter with Carey Bellをリリースする。翌年には、ソロ作
Last Nightを
ABCレコード傘下の
ブルースウェイよりリリースした。
1978年にアリゲーターよりリリースとなったコンピレーション・アルバム
Living Chicago Blues Vol. 1には、Carey Bell's Blues Harp Band名義の4曲が収録された。またキャリーは
ウィリー・ディクスンのシカゴ・ブルース・オールスターズにも加わり、70年代を通じて彼と多くの時間を共に活動している。