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サイゼリヤ(Saizeriya Co,. Ltd.)は、イタリアン・ファミリーレストランチェーンおよび運営する企業。「サイゼリア」と表記されることもあるネットメディアや店舗情報をまとめたサイトなど、様々な事例がある。※参考:[外部リンク] サイゼリアなど外食の挑戦 農家+経営力、低価格の源 - iza! (産経デジタル、2009年1月27日付、同年5月29日閲覧)、[外部リンク] デリバティブ契約を解除、社長は減俸 サイゼリア - J-CASTニュース(2008年12月11日付、2009年5月29日閲覧)、[外部リンク] サイゼリア埼大前店 - 埼大通り商店会が、正しくは「サイゼリヤ」である。

◆ 概要

現在の会長である正垣泰彦が、東京理科大学在学中に千葉県市川市にある洋食店「サイゼリヤ」で勤務をしていたところ、経営者からその腕を認められ、大学4年生のときに店を譲り受ける。これからはイタリア料理の人気が出ると分析して、洋食店からイタリア料理店に転換したものの、客足は延びなかった。そこで、メニューを7割引で販売したところ、行列が出来るほどの大繁盛となったため、支店を出すようになった『がっちりマンデー!!』(2008年9月14日放送、TBSテレビ)。

1973年5月、正垣は株式会社マリアーヌ商会を市川市八幡に設立。それまで営業していた「レストランサイゼリヤ」のチェーン展開を開始し、千葉県を中心に出店を続けた。1987年、商号を株式会社マリアーノに、1992年には株式会社サイゼリヤに変更した。

現在では、北東北・山陰・四国・九州の各地を除いた日本全国に店舗網を拡大。ロープライスチェーンレストランとして、750店を超える規模に成長した。出店形式はビルイン型・ロードサイド・ピロティ型のほか、商業ビル・駅ビルテナント出店など、好立地なら物件を問わず、特に首都圏への出店を積極的に続けている。また、他社の競合店などが撤退した店舗に出店するさいはその建物や看板など既存設備を利用するため、店舗の設計やロゴマークが描かれたポールサイン(看板)の形状は多彩である。

また、2005年8月24日から、ファーストフード店の「イート・ラン」を運営しており、3店舗2008年現在。内訳は、十条店・川口店・青戸店。を運営している。このほか、ファストカジュアル店の運営も行っている。

2006年10月に発表されたサイゼリヤの既存店売上高が8年ぶりにプラスを計上した。2006年8月期の既存店売上高は前期と比べて3%増(客数が2.1%増、客単価も0.8%増)となった。既存店の業績低迷について従来は新規出店による売上げの増加でカバーしてきたが、メニューの品質向上やサービス向上などの成果が各店の固定客と売上げの増加に?がったとされる「サイゼリヤ、1000店へ足場固め‐既存店、前期8年ぶり増収」(2006年10月25日、日本流通新聞朝刊)。

◆ 沿革

・ 1968年(昭和43年)4月 - 正垣泰彦が「サイゼリヤ」の店舗を譲り受け、個人営業を開始。

・ 1973年(昭和48年)5月 - 個人営業から法人化。株式会社マリアーヌ商会を設立。

・ 1977年(昭和52年)12月 - 多店舗化を開始。

・ 1981年(昭和56年)4月 - 初のショッピングセンター内店舗(ららぐるめ店、ららぽーと内)を出店。

・ 1983年(昭和58年)5月 - 千葉県市川市市川1丁目13番32号に本社を移転。

・ 1987年(昭和62年)3月 - 初の駅ビル内店舗(シャポー本八幡店)を出店。

・ 1987年(昭和62年)4月 - 商号を株式会社マリアーノに変更。

・ 1987年(昭和62年)10月 - オーダーエントリーシステムを導入。

・ 1989年(平成元年)9月 - 初の郊外型ロードサイド型店舗(柏水戸街道店)を出店。

・ 1991年(平成3年)10月 - 千葉県船橋市浜町2丁目1番1号に本社を移転。

・ 1992年(平成4年)9月 - 商号を株式会社サイゼリヤに変更。

・ 1994年(平成6年)7月 - 100号店を出店(江の島店)。

・ 1997年(平成9年)10月 - 埼玉県吉川市旭2番5号に吉川工場を建設。本社を同地に移転。

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