料理-master.com 【05/27update】

▼最新情報をCheck!!▼


「塩分濃度」||料理-master.com 【05/27update】

塩分濃度 wikipedia|無料辞書

前のページ 1/2 次のページ
塩分濃度(えんぶんのうど、(サリニティ))はに溶けているの量。塩化ナトリウムだけでなく、硫酸マグネシウム硫酸カルシウム炭酸水素塩などの塩類を含めて言うことが多い。オーストラリアや北アメリカではSalinityの語が土壌に含まれる塩分をさすことも多い。

◆定義
水中の塩分濃度の指標として、水中に溶けている陰イオンの中で最も濃度が高いハロゲン化合物、特に塩化物の濃度に着目することも多く、これをハリニティ(halinity)と言う。なお、「halo-」は「塩の」「海の」を表す接頭語であり、塩分濃度と同じ意味で使われることも多い。
世界の海水の塩分濃度を色で表すと(冒頭図参照)、同じ塩分濃度の場所が等高線のように現れる。この「等高線」を等塩分線(isohale)と呼ぶ。
塩分濃度は、水に溶解している塩分(正確には溶解している固形物質全て)の量である中村泰男 [外部リンク] 海水の物性と水塊分布。水1リットルに溶けている量を意味する場合と、水1kgに溶けている量を表す場合とがあり、値にそれほど大きな違いは無いが、正確な値が必要な場合にはその区別に注意する必要がある。
海洋学では伝統的に、塩分濃度を海水1キログラムに塩分が何グラム溶けているかで表す。つまり、単位はg/kgまたはパーミル(‰)である。(パーミルの単位記号に「ppt」parts per thousandを使うことも多いが、現在ではpptは1兆分の1を意味するparts per trillionの意味で使われることが多いので注意。)そのほか伝統的には、物理化学では溶媒1キログラムに溶けている溶質が何グラム溶けているか(g/kg 溶媒)、分析化学では溶液1リットルに溶質が何グラム溶けているか(g/L 溶液)で表すことが多かった角皆静男 [外部リンク] 海水の塩分の定義と単位

◆定義の歴史
昔は塩分濃度を硝酸銀滴定、あるいは蒸発残渣の量で求めることが多かったが、これはいずれも手数がかかり、正確に測定するのも難しかった。1960年代になって液体用の電気伝導率計が発達したため、それ以降しばらくはコペンハーゲンの研究所が濃度を測定した海水「コペンハーゲン水」(Copenhagen water)を標準海水として、それとの電気伝導率の比較で求めることが多くなった(標準海水の塩分濃度は従来どおり硝酸銀滴定で求めた)Lewis, E.L. (1980). The Practical Salinity Scale 1978 and its antecedents. IEEE J. Ocean. Eng., OE-5(1): 3-8.
1978年、海洋学者は標準海水の代わりに、塩化カリウムの標準液を作り、それとの電気伝導率の比率で表すことを提案した。この値をPractical Salinity Scale (PSS) という。単位はパーミル(つまり無次元数)であるUnesco (1981a). The Practical Salinity Scale 1978 and the International Equation of State of Seawater 1980. Tech. Pap. Mar. Sci., 36: 25 pp.Unesco (1981b). Background papers and supporting data on the Practical Salinity Scale 1978. Tech. Pap. Mar. Sci., 37: 144 pp.。パーミルの代わりに単位PSU(Practical Salinity Unit)を使うこともあるが、正式なものではない

◆ 塩分濃度で見た水の区分
海水の塩分濃度は大体が30〜35パーミルであるが、内陸には海水よりも塩分濃度が濃い水、薄い水がある。塩分の濃淡を表す区分方法はいろいろあるが、よく使われるものの一つにhaline(塩分量)がある。halineの区分に日本語の定訳は無いが、海水と同じ30〜35パーミルの水をeuhaline sea(同塩海)、これよりも薄い0.5〜30パーミルの水(いわゆる汽水)をmixohaline sea(混合塩海)、36〜40パーミルの水をmetahaline sea(高塩海)と呼ぶ。右の表は1959年に定義され、1972年にPorにより修正されたPor, F. D. (1972). Hydrobiological notes on the high-salinity waters of the Sinai Peninsula. Mar. Biol., 14(2): 111–119.ヴェニス系と呼ばれる区分であるVenice system (1959). The final resolution of the symposium on the classification of brackish waters. Archo Oceanogr. Limnol., 11 (suppl): 243–248.
塩分濃度が季節を通じて海水とほぼ同じ水はhomoiohaline(類似塩層)と呼ばれる。homoiohalineの湖は、海と常に繋がっている場合がほとんどである。これに対して塩分濃度が変化する水はpoikilohaline(乱鹹層 らんかんそう)と呼ばれ、その塩分濃度は0.5から300超までさまざまである。poikilohalineが生物環境に与える影響は大きいDahl, E. (1956). Ecological salinity boundaries in poikilohaline waters. Oikos, 7(I): 1–21.。塩分の変化は1年ごとの周期を持っていたり、それよりも長期であったりとさまざまである。

◆周囲への影響
塩分濃度の大小は、周りに住む生物にとって重要である。まず、陸上植物に影響する。植物に影響するのは地表の水溜りだけではなく、地下水もである。塩分濃度が高い環境に適している植物は、塩生植物と呼ばれている。また、極端に高い塩分濃度で生きられる生物は極限環境微生物と呼ばれ、とりわけ好塩菌が重要である。また、塩分濃度が大きく変化しても生きていける生物は好塩性であると言われる。
人間が飲用に使う場合、水から塩分を取り除くのは非常に困難であり、コストがかかる。この意味でも塩分濃度は重要である。

◆関連項目
淡水

前のページ 1/2 次のページ
・塩分濃度 page1
塩分濃度 page2

塩分濃度を他のサイトで調べる
@[塩分濃度]暇つぶしマスター
A[塩分濃度]性病マスター
B[塩分濃度]ダイエットNAVI
C[塩分濃度]価格比較マスター
D[塩分濃度]肛門科マスター
E[塩分濃度]産婦人科科マスター
F[塩分濃度]結婚情報マスター


■料理関連検索


■料理Wikipedia情報

レシピ
調理法
三杯酢
三枚下ろし
塩揉み
塩茹で
下拵え
湯煎
湯通し
燻製
真空調理法
新調理システム
電子レンジ
料理研究家
料理と菓子の一覧
食材の一覧
栄養学

おすすめサイト

ダイエット

 美容・ダイエットならオマカセ!ダイエットNAVI

性病

 性病?お悩み・病院検索は性病マスター

暇つぶし

 いま、ヒマ?暇つぶしマスターで暇つぶし★

価格比較

 気になる商品の価格を比較!価格比較マスター

懸賞

 カンタン応募で豪華商品が当たる!アタックchance!

バイト

 駅チカバイトなら楽ラクバイト.com

求人

 地域を選んでバイト、仕事を探せる!!バリバリ仕事!.com

アルバイト

 バイトをこだわり条件で探す!こだわりキャリア.com

求人情報

 自分に合ったバイト探し★Myピッタリ仕事.com

バイト

 "資格"でバイト探し!天職さがそ!.com

バイト

 いいバイト、あるある!aruアルバイト.com

懸賞

 アタックchanceで懸賞チャレンジ!

産婦人科

 病院探し!病気相談なら産婦人科マスター

出産

 妊娠!出産!育児!赤ちゃんマスターでお悩み解決!

外為

 外為・為替レートをチェック!外為マスター

結婚

 結婚マスター!結納・両親・マリッジブルーノお悩みに…

先物

 先物・取引!詳しくなる!先物マスター

資格

 資格!キャリアアップ!資格GETマスター★

小説

 小説・書籍ならオマカセ!小説マスター

スポーツ

 スポーツ!健康!デトックス!スポーツマスターにオマカセ!

葬儀

 お葬式・葬祭のことなら・・・葬儀マスター

痩身

 ダイエット・デトックス・痩身!スリムGETマスター

脱毛

 パーフェクトBODY目指せ!脱毛マスター

着うた

 最新!人気!定番!うたマスターで着うたCHECK!

デコメ

 キラ系かわいいデコメCHECK!デコメマスター

転職

 履歴書・マナー・転職テク!就職情報なら転職マスター

バイク

 ハーレー!改造!バイクマスターにオマカセ!

派遣

 派遣!転職!キャリアアップ!転職マスター

ペット

 カワイイ犬・猫を飼いたい!ペットマスター

豊胸

 薄着の季節…お悩み解決!豊胸マスター

包茎

 包茎のお悩みなら…包茎マスター

レシピ

 今晩のおかず…料理・レシピならレシピマスター

モバグラMIXの人気キーワード

 モバグラMIXの人気キーワード一覧

外為

 外為情報をいち早く!外為LINK

求人

 転職・就活なら求人LINKにオマカセ!

金融

 金融業界の勉強するなら!金融LINK



 TOYOTA!HONDA!BMW!車のコトなら車LINK

モバグラMIXの人気キーワード2

 モバグラmixの人気キーワード2

  ■モバグラMXIの人気キーワード3

 モバグラMIXの人気キーワード3

  ■モバグラMIXの人気キーワード4

 モバグラMIXの人気キーワード4

  ■モバグラMIXの人気キーワード5

 モバグラMIXの人気キーワード5

  ■モバグラMIXの人気キーワード6

 モバグラMIXの人気キーワード6

  ■モバグラMIXの人気キーワード7

 モバグラMIXの人気キーワード7

  ■モバグラMIXの人気キーワード8

 モバグラMIXの人気キーワード8

  ■モバグラMIXの人気キーワード9

 モバグラMIXの人気キーワード9

  ■モバグラMIXの人気キーワード10

 モバグラMIXの人気キーワード10

  ■モバグラMIXの人気キーワード11

 モバグラMIXの人気キーワード11

  ■モバグラMIXの人気キーワード12

 モバグラMIXの人気キーワード12

モバグラMIXの人気キーワード13

 モバグラMIXの人気キーワード13

  ■モバグラMIXの人気キーワード14

 モバグラMIXの人気キーワード14

  ■モバグラMIXの人気キーワード15

 モバグラMIXの人気キーワード15

  ■モバグラMIXの人気キーワード16

 モバグラMIXの人気キーワード16

  ■モバグラMIXの人気キーワード17

 モバグラMIXの人気キーワード17

車査定

 車査定.com

献立レシピ1

 レシピが月額99円

献立レシピ2

 レシピが月額99円



~料理-master.com 【05/27update】 トップへ
(C)料理-master.com

モバイルSEO