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『美味しんぼ』(おいしんぼ)は、雁屋哲原作、花咲アキラ作画による漫画作品。1983年から小学館「ビッグコミックスピリッツ」にて連載開始。1987年、第32回小学館漫画賞青年一般部門受賞。

◆概要

東西新聞文化部社員、山岡士郎と栗田ゆう子を主人公に、食をテーマとして毎回様々なストーリーが展開される。本作品は人気を博し、のちにアニメ、ゲーム、テレビドラマ、映画化など様々なメディア展開もなされた。

グルメ漫画および日本のグルメブームの中心となったと一般に言われている。また、題材となる食べ物の種類も、和、洋、中、アジア、精進料理に庶民の食べ物までと幅広い。日本のグルメ漫画を代表する作品ではあるが、軽薄なグルメブームについては一線を画す。連載初期は、当時日本人の食が急激に多様化していったという時代的背景もあり、権威のいう美味しいものを大金をはたいてありがたく食べて食通ぶるという「グルメブームの虚飾」を何度も批判している。その他、食文化に関するコメ、鯨、食品添加物などの様々なテーマについても問題を提起している。一方で十分な取材を行わず思い込みで料理を批評することが多く批判の声も多い。

連載は取材のため長期休載することがあり、2000年頃からは、一年のうち半分近く休むことも多い。単行本はビッグコミックスより刊行され、単行本の売上は2003年に累計1億冊を突破した。文庫版、愛蔵版、テーマ毎に再編集した総集編、関連書籍(「美味しんぼ塾」「美味しんぼの料理本」など)も刊行されている。1巻から60巻までの収録分はネット配信(有料)もされていたが、配信サイト「ライコスジャパン」が日本から撤退したため終了となった。台湾では東立出版社が小学館から正式認可を受けた繁体字中国語版の単行本が『美味大挑戦』というタイトルで刊行されている。

「ビッグコミックスピリッツ」2008年5月26日号にて、作者や関係者の話し合いにより連載開始から25年間続いた親子の確執を和解させ、物語を一区切りさせた。同時に長期休載状態になっていたが、2009年3月9日号にて連載を再開した。

◆ あらすじ

東西新聞文化部の山岡士郎と栗田ゆう子は同社創立100周年記念事業の「究極のメニュー」づくりに取り組むことになった。しかし、帝都新聞が「至高のメニュー」という企画を、美食倶楽部を主催する海原雄山の力を借りて立ち上げた。実は山岡士郎は海原雄山の息子で、士郎は雄山に勘当されていた。それから「究極」対「至高」の親子料理対決が幾度か繰り返された。

士郎・ゆう子が『究極のメニュー』の担当者に選ばれる(単行本第1集)。食べ物を通じて諸問題を解決するパターンが出来上がる。初期における士郎・雄山との料理勝負は、いずれも偶然出会って意地を張り合うことで始まっていた。

帝都新聞は雄山が指揮する『至高のメニュー』を立ち上げ、週刊タイム誌上で究極側との同時発表していくことになる。士郎・雄山の対決の場として定着。

東西グラフ誌の企画『世界味めぐり』に士郎・ゆう子らも同行し始める(21集〜)。主人公の活動範囲が国内外に広がる。この業務関係者のうちから、士郎・ゆう子それぞれに対し求婚者達が現れるが、同時に両者が惹かれ合っていることを自覚していく。

士郎とゆう子とが婚約。元求婚者達とは良き友人となる。披露宴は究極・至高のメニュー完成発表会(一度目)の場を兼ね、総括的なメッセージを込めた前菜・主菜が発表される。その直後 審査員から究極・至高の続行を要請される(47集)。士郎・ゆう子らが新婚生活に苦労する頃、悪徳マスコミ経営者・金上が東西新聞および雄山に攻撃を仕掛ける(50集〜)。そうした事件を含めて、士郎と雄山の協力劇が増える。

『日本全県味巡り』が提唱され、これも究極・至高対決の題材となる(71集〜)。士郎・ゆう子の間に長男・長女が双子として誕生(75集)。両メニューが雑誌として定期刊行を始めた頃から(86集)、士郎・ゆう子・雄山は究極・至高メニューの世代交代を考え始める。東西新聞文化部に配属された飛沢周一は、士郎と美食倶楽部との間を行き来し、後継者候補となる(91集)。その後、士郎・ゆう子の間に二女が第3子として誕生(99集)。

士郎・雄山の和解を望むゆう子は、2度目の両メニュー完成発表会を「相手を喜ばせる」対決とするよう図る。士郎は雄山と過去を乗り越えられるか(102集)。

◆登場人物

◆究極VS至高

◆日本全県味巡り

◆ テレビアニメ

1988年10月17日から1992年3月17日まで、日本テレビで放映。全136話。また、2時間のスペシャル版も放映された。放送時間は番組開始から1年間は毎週月曜日19:30 - 20:00の放送だったが、1989年10月から放送時間を毎週火曜日19:30 - 20:00に移動した。これ以降の月曜夜7時半枠は、『アニメ☆7(ヤッターマン)』までよみうりテレビ制作に変更された。その後、同時刻での日本テレビ制作のレギュラー番組は『サプライズ』まで空白となっていた。

地方ローカル局や、CS放送のテレ朝チャンネルなどで再放送が繰り返されている。第1話から放送されているが、オープニングのみ二代目「Dang Dang 気になる」に差し替えられており(歌はサビ部分のみ放送、曲が続いてる間に提供クレジットを流すなど、OPが数十秒で終わるという極端なカットをしていた再放送もある)、EDは放送当時のまま流している。また理由は不明だが、都合により放送されていないエピソードがある。

◇ スタッフ

・ 企画:務台猛雄(日本テレビ)

・ 音楽:大谷和夫

・ キャラクターデザイン:河南正昭

・ 美術監督:古谷彰

・ 撮影監督:斎藤秋男

・ 録音監督:浦上靖夫

・ 制作担当/アシスタントプロデューサー:伊藤響(日本テレビ)、田中敦(シンエイ動画)

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